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さて、いよいよお待ちかねの調理へ入ります。

まずは、ご飯を炊くことの基本、お米研ぎ。
各テーブルに約１kg.（約７カップ）のお米が置いてあります。
ぞれぞれのテーブル毎に、赤米・黒米・緑米・香り米を１割ずつ混ぜたものを用意しました。
いつもおうちでお手伝いしている子ども達には、お米研ぎの説明は必要なかったみたいですが、あれれ？何かぎこちないような…？　
いっぺんに７カップのお米を研ぐのは初めての子も多かったようです。白くなった研ぎ汁を捨てる際、勢いあまってお米も流れ出しそうになり、あわててザルで受けていたり。いつもと勝手が違うので戸惑いながらもお米を研ぎ終え、炊飯器へ。

今度はパープルライスサラダ作り。
黒川先生のわかりやすく優しい説明に、ちびっ子達が引き込まれています。