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テーマ　　「お米の色色」　

私たちが日ごろおいしくいただいている「お米」が今回のテーマです。
白米を炊いている方、中には玄米を炊いて日ごろ食べてらっしゃる方もいらっしゃるかと思います。
が、お米には実はたくさんの種類があります。
まず、私たちがいただいている「ジャポニカ種」、そしてタイ米に代表される「インディカ種」に大きく分かれます。
さらに、黒米、赤米、緑米、香り米など、「古代米」と呼ばれるものも最近は栄養価が高いことなどから関心を集めるようになってきました。
「お米」が持っているドラマを、色色なお米を炊いて、さまざまな料理を皆さんとともに作り、味わおうというのが今回の趣旨でした。

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