◎ourhistory◎

場所：かん芸館（かんげいかん・荻窪駅南口より徒歩６分）/参加費：3,500円定員：30名（申込み制）主催：NPO「すぎなみ環境保全フォーラム」後援：杉並区（区制70周年記念事業）

イタリア家庭料理教室主宰／翻訳家東京都出身、多摩美術大学日本画科卒業。1986年渡伊、フィレンツェロレンツォ・ディ・メディチ語学学校、ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。 88年パンツェッタ・ジローラモ氏との結婚を機に帰国。毎年数ヶ月イタリア各地を回り、特に食関係の研究に励む。

今回、ＮＰＯ「すぎなみ環境保全フォーラム」は「杉並区制70周年記念事業」に併せ、「すぎなみスローフード・フェスティバル2002」の名のもとに様々な催しや活動を企画中です。その皮切りとして、本日、パンツェッタ貴久子さんをお迎えし、杉並区で取れた新鮮な野菜を使った料理を楽しんでいただきながら、イタリアの風を感じていただけるような催しを企画致しました。美味しいものを複数の人々と一緒に楽しめる喜び、それと同時に私たちの「食」をめぐる環境に注意を向け、健康な、よりよい毎日の生活が送れるよう願いを込め、皆様方の「杉並区におけるスローフード運動」への積極的なご参加を募る次第です。文責　ＮＰＯ「すぎなみ環境保全フォーラム」副理事長　佐々木俊弥************今回のメニューは、Parmiggiana di melanzane bianca （ナスの白いパルミッジャ－ナ)Pasta con li pesto alla trapanese （トラパニペースト和えパスタ）Pesche ripiene （詰め物入り桃）でした。パンツェッタ喜久子先生からイタリアの家庭料理（郷土料理）のお話から塩やオリーブオイル、ワインのテースティング、本日の3品のお料理の作り方等、実に興味深い充実した時間を過ごしました。参加者のほぼ全員からアンケートを頂き、たくさんのお礼の言葉が記されていました。パンツェッタ先生、本当に有難うございました。今回は参加者の応募が殺到してしまい、残念ながら参加できなかった皆様に次回はぜひ、いらしていただきたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ワインの試飲世界の塩のテースティング等楽しむ

2002年11月16日（土）杉並区高井戸区民センター（京王井の頭線高井戸駅より徒歩1分)。詳細はスケジュールカレンダーをご覧下さい。