ki_4.jpg

	栃木産小麦粉使用のうどん、パン、餃子等を試食させていただきました。昨年９月に足利市で食したものよりは相対的に美味しかったように思います。でも、もっとこれらの粉を潜在的な美味しさを引き出せるはずですし、そういう料理人に使っていただくことで、笠原産業さんの提唱される国産小麦粉の需要はさらに伸びていくように思います。現在、日本の小麦粉は89％が海外からの輸入。いみじくも、米国牛肉のＢＳＥ問題による輸入休止、アジアの鳥インフルエンザなど、日本の食事情を考え直すいい機会かもしれません。午後のパン作り教室も好評のうちに３時30分pm頃には終了。社長の奥様に車で駅まで送っていただき、４時すぎに帰りの電車に３人で乗り込みました。