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	ご出席者：岩手スローフード支部、スローフード・フィロソフィア東京、栃木県足利市より笠原産業㈱笠原社長、埼玉県和光市自主研修グループ、スローフードすぎなみTOKYO支部

2003年10月11日（土）阿佐ヶ谷

「山猫軒」は中央線が誇るオーガニック・フレンチレストラン。このような店が杉並にあることが素晴らしい財産だと思います。


	10/12(日)にスローフード料理講習会を開催するにあたり、せっかく岩手スローフード協会の方々や栃木の笠原産業㈱笠原健一社長をお招きするのだから、その前日に交流会を兼ねた歓迎会を行なおうと考え、企画しました。呼びかけに、スローフード・フィロソフィア東京の小澤さん、浦田さんが応じてくださり、また講習会午後の部に参加の和光市役所・上原さん、三富さんもお出


	でいただき、岩手の茂木さん、高橋さん、佐々木さん、工藤さん、すぎなみの佐々木①②、田中さんの総勢12名で「山猫軒」に集合、親交を深める機会となりました。和光市の上原さんが、「山猫軒」マネージャー・浦さんとワインの講習でお知り合いであったこと、また「山猫軒」さん自体、宮沢賢治の作品を念頭にネーミングしたことなど、様々なご縁が交錯する集まりともいえます。


	今後の活動が、さらに輪を広げながらできるのではないか、と感じられる可能性を感じる機会ともなりました。それにしても、相変わらず「山猫軒」さんの料理は美味しかったです。菊池シェフに感謝。最後に、10/12がスローフード.杉並佐々木紀子の誕生日であることから、特別にお願いして、ケーキをご用意いただきました。ろうそくの数は「４本」。さて、そのココロは？

下記が、この晴れの日に特別にご用意していただきました菊池シェフのオーガニック・フレンチ・メニューです。前菜は2種共通でメインとナチュラル・スイート・デザートをそれぞれ6種からお選びいただきました。和光市自主研修グループからのプレゼントワイン、田中さんが選んだチーズ美味しかったです。