『スローフードフェア2006に参加して』
　　　　　　　
　　　　　　　　　　スローフードすぎなみTOKIYO（川澄　雄司）

今回、現場担当として、「さわやこおふぃ」の中澤さんと、１ヶ月位前から少しずつ準備を進めていきました。出展内容がコーヒーに決まってから、その内容 の詳細を中澤さんが次々と提案して下さり、なるほどと、脇で感心しているうちに準備が進んでいったというのが印象です。

すぎなみの出展が、さわやさんのお力に負うところ大、であったということは言うまでもありません 。
試食の美味しいビスケットしかり、素敵なディスプレーしかり。

　

　

また、ご家族の方をはじめ、さわやさんのスタッフ、さわやさんの取引先の方々にも大変お世話になりました。感謝の気持ちでいっぱいです。

歴史あるさわやさんと、そして、プロフェッショナルな中澤さんと、一緒に作業を進めることができたということは、本当に貴重な機会であり、楽しい作業で もありました。

来場して、すぎなみのブースでコーヒーなどをお買い上げ下さった方々が、美味しさとともに、さわやさんの仕事に対する誇りも感じ取って頂けたらうれしい なと思います。