2015年11月初旬、北東インドの街・シーロンで、スローフード・インディアが母体となって世界のスローフード・ネットワークに呼びかけて、私たち人類がこれからの時代を生き抜くために、先住民族の食文化の知恵に学び、かつ未来にその大切な伝統を伝えていこう、という目的で「先住民族テッラマードレ」が開催されます。
http://slowfood.com/international/149/indigenous-peoples
開催地である北東インドは、別名“セブンシスターズ”とも呼ばれ、インド国内でもあまり注目されず、一方で多様な少数民族が共存し、また仏教、キリスト教、イスラム教の信者も混在するなど「先住民族テッラマードレ」開催にまさに最適の地であると言えます。
今回は、これを見据えて、北東インドの文化、歴史、食文化、そして先住民族テッラマードレについて、料理を通じて、作り・食べて・学ぶ懇親交流会となります。北インドは、海がない地域ですが、魚への憧れが強いらしく、自宅で池を持って魚を育てるのがステイタスとされるそうです。
カレーもフィッシュカレーが特徴とされるとのことなので、日本在住のインド人シェフから、実際にインドカレー作りを学んじゃいます。
ぜひお気軽にご参加下さい！
■日時： 2/15（日）15：20～21：30
15：15 入室
15：30-17：30 北インド料理教室：
「インド人シェフが教えるフィッシュカレー作り」
〔東京湾で水揚げされたスズキを使ってスパイスを配合、本場のインドカレーを作ります〕
●講師 Bhim Singh（ビーム・シング）氏
（浜松「マサラキッチン」チーフシェフ）
17：30-18：45 実行委員メンバーによる懇話会
「北東インドの文化・歴史」（佐藤勉）
「北東インドの暮らしと食文化」（ブーワン・テワリ）
「先住民族テッラマードレについて」（佐々木俊弥）
18：45-20：40 料理を食べながら自由懇親会
20：40-21：30 参加者皆で片付け
21：45 完全撤収
■会場 阿佐ヶ谷地域区民センター 料理室
http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H04920
■参加費
1,500円（スローフード会員と実行委員メンバーお誘いの方）、2,000円（一般）
★別途、※食べ物や飲み物を１品、お持ち下さい。
（その場で作れません！必ずご持参ください。）
インドにまつわるものでなくても、もちろん可。
お気軽にお考え下さい。
■参加者数 30人限定（お早めに）
■持参物 エプロン、布巾、タッパー等
★セブンシスターズについては、こちらをご参照下さい！
http://ameblo.jp/seiwakaisenken/entry-11825137462.html
※片付けまでできない方はご遠慮願います。
●お申込み： メールで以下にご連絡ください。
info@slowfood-suginami.com
【ご参加にあたっての注意事項】
勧誘や出会い目的での来場はご遠慮下さい。
不適切だと思われるアカウントからの予約はお断りする場合があります。 会場内での一切の迷惑行為を禁止とします。（授業中のおしゃべり、携帯電話等）発見した場合はご退場いただきます！
未成年者はご参加は可能ですが、飲酒喫煙は絶対しないで下さい！
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