スローフード協会×ソーシャルラウンジAJITO協働 ★テッラ・マードレ・デー・イベント★ 「美食と共に生産者と語らう夕べ」 ～７種類ある豚肉の5部位、３種類のサツマイモの味を食べ比べる！～ 食の生産と消費の持続的なあり方を追求するスローフード協会は、世界150カ国に広が っています。 12/10はスローフード協会が1989年に発足した日であり、毎年「テッラ・マードレ・デ ー」と称して、世界中で地域の持続的な食のあり方について集まって、楽しみながら語 り、味わい、時間と場所を共有するイベントを行います。 今年は、スローフードすぎなみTOKYOと、ソーシャルラウンジAJITOが、協働でテッラ・ マードレ・デーを祝います。 林SPF豚の林 寛康さん、茨城県の行方市でさつまいも農家を営む内山研一さん、杉並区 でトマト農家を営む森田信幸さんをお迎えし、それぞれの農家で育てられた産品を食べ ながら、農業と食についてわいわい語り合います。 林SPF豚の林さんからは、７種類に分かれる豚の部位のうち５種類ほどを仕入れ、食べ 比べをします。 また、内山さんからは、・紅あずま・・・ホクホク系、・紅まさり・・・ねっとり系、 ・紅はるか・・・しっとり系という３種類のサツマイモを仕入れ、食べ比べを行います 。 森田さんからは、トマトが残念ながら時期ではないので、畑でとれた大根とほうれん草 をお店に仕入れてもらいます。 ・林 寛康さん http://www.hayashi-spf.co.jp/ ・内山研一さん https://www.facebook.com/kenichi.uchiyama.52 ・森田信幸さん http://www.yasai.com/
■日時 12月10日（月） 19：00～22:00くらい ■場所 ソーシャルラウンジAJITO （東京メトロ千代田線 明治神宮前より徒歩3分 JR山手線 原宿駅より徒歩5分） http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13138106/ ■参加費 3,000円ほど（予定） ■主催 スローフードすぎなみTOKYO （http://www.slowfood-suginami.net/） × ソーシャルラウンジAJITO http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13138106/
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