「フランスでは毎年1,000万トンもの食糧が廃棄されている。おおまかには160億ユーロをゴミ箱に捨てている計算だ（廃棄食糧の売価から算出すると）。これは1,530万トンのCO2排出量となり、国内の3％の放出量を占める。廃棄の内訳は、32％は生産段階で生じ、21％は加工の段階で生じ、14％が流通の過程で生じ、33％が消費の段階で生じている。」
http://www.slowfood.com/sloweurope/en/10-milion-tons-of-waste/
というわけで、東京では6/4-/5、先月に続き、ＳＦユースネットワーク東京による食糧廃棄の現状を楽しく意識を高める「ディスコスープ＠青山ファーマーズマーケット」開催されます。https://www.facebook.com/SFYNTokyo/

石田さん情報を共有します。

来年のサローネは「テッラマードレ・サローネ・デル・グスト」に改称。初めてリンゴットを離れ、トリノの次の３つの場所で同時開催されます。
ポー川に面したヴァレンティーノ公園、カリニャーノ劇場、ヴェナリア宮殿。期間は９月の22日〜26日。いつもより１ヶ月早くなります。

http://on.fb.me/1QcREj2

Terra Madre Salone del Gusto 2016 Steps Outside!（Slow Food）

http://www.slowfood.com/terra-madre-salone-del-gusto-2016-steps-outside/

木更津で、ＳＰＦ豚の農場をされている平野さんご夫妻から、11/29（日）に木更津で大きなオーガニックイベントを開催される旨、お知らせいただきましたので、以下にその思いとチラシを添付させていただきます。

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私たちきさらづアグリフーズ推進協議会は食育や農業、自然体験などを通してみんなが健康で心豊かな生活が送れるようなきっかけづくりをしたいと思って活動しています。若手の農業者を中心にメンバーが成り立ち、自然、学び、健康の３つの理念をもとに活動している団体です。

今回のイベントは ＧＬＯＣＡＬ ＨＡＰＰＩＮＥＳＳ＝ ＧＬＯＢＥ(地球）＋ＬＯＣＡＬ（地元）のＨＡＰＰＩＮＥＳＳ（幸せ） 私達は「食べることは、生きること」だと考えています。 このイベントを通じて誰かにとって「おいしく食べながら食生活を見直すことのできる日」「音楽のある楽しい暮らし」の提案ができれば幸いです。

心をこめて作ってくれた食べ物や飲み物、大事に育てられた野菜、手創り雑貨や癒しのサービスが勢揃いします。 また、生産者と消費者が直に顔を合わせ、話をし、新しい友人をつくり、新しい発見ができる場所として、海や山の自然にも恵まれているかずさの地が「都市と里山の共存」が可能な場所になるため、新しいコミュニティが生まれるような、まちづくりの起点となる存在を目指しています。

また、環境問題の取り組みとして会場内でのエネルギーは自然エネルギーで賄い、飲食における使い捨て容器はなるべく不使用にして、ゴミは来場者みずから持ち帰る、または出店者が回収し、ゴミゼロをめざします。